[대구맛집] ‘새콤달콤매콤쫄깃 무침회가 땡길 때’ 교동시장 남도횟집

오늘 소개할 집은 대구역 맞은편 교동시장 안에 있는 남도횟집이다. 무침회를 먹기 위해 일반적으로 반고개에 있는 무침회골목에 많이들 가는데, 시내에서 그까지 가긴 좀 멀다, 그런데 무침회는 먹고 싶다 이럴 때 가거나, 다른 지역에서 기차 타고 놀러 온 친구들 데리고 가볍게 무침회 맛 보여 주기에도 괜찮다. 무려 40년 전통이라고 간판에 적혀 있다.

가게 외양을 보면 한 쪽에는 생물 횟감 생선들이 어항 안에서 놀고 있고, 다른 한 쪽에서는 미리 썰어서 숙성해 놓은, 이른바 선어회들이 쌓여 있다. 무침회는 바로 이 선어회 7-8 종류를 무쳐서 만든다.

또다른 쪽에는 마치 오뎅 삶듯 큰 냄비 안에 소라가 삶겨지고 있다. 이 집에서 무침회와 함께 반드시 먹어야 할 녀석이다.

무침회는 만 오천원, 이만원, 이만오천원, 삼만원 이렇게 네 종류가 있고, 소라는 오천원, 칠천원, 만원 이렇게 세 종류이다. 광어와 우럭 등 활어회는 이만오천원에서 5만원까지 판매한다.

무침회와 소라를 시키면 보통 소라가 먼저 나온다. 너무 큰 애는 썰어주는 듯한데 전반적으로 고기가 잘지 않고 입안 가득 풍성한 식감을 준다. 단 미끌거리는 식감을 좋아하지 않는 사람은 싫어할 수도 있다. 같이 나오는 초고추장에 찍어 먹으면 된다.

드디어 무침회. 삶은 오징어와 가오리 등 7-8가지 종류의 해산물에 무채, 고추가루, 초장 등 갖은 양념으로 박력있게 무쳐내 새콤달콤매콤쫄깃하다. 그냥 무침회만 먹어도 되고, 상추나 깻잎에 싸 먹어도 된다. 약간 맵다 싶으면 콩나물국으로 입을 가셔도 된다.

여기서 치트키 하나. 탄수화물은 어디서나 진리이지만 무침회와의 궁합도 환상이다. 물론 공기밥을 시켜 무침회에 비벼먹어도 좋지만 대구의 명물, 납작만두에 싸 먹어도 별미다. 근처에서 납작만두를 1인분에 3천원씩 받는데 이곳에 얘기하면 2인분 이상이면 배달도 해 준다.

공기밥 시키면 매운탕을 공짜로 주는 일반 횟집과는 달리 이곳에서는 뼈매운탕이라고 해서 만 원을 주고 따로 시켜야 한다. 생우럭매운탕은 만오천원과 이만원에 판매한다. 맛은 쇠고기다시다 맛이 강한 듯하다.

50대 초반 남성 “정말 맛있었고요. 두고두고 오고 싶은데 지난 번에는 이름을 몰라서 못 왔어요. 다음번에는 꼭 올게요. 남도횟집.. 비가 오거나 비가 오지 않거나 두 날 중에 하나는 와야 할 거 같네요. 여기는 10대 미성년자 빼고는 20대부터 50대까지 언제라도 누구나 맛있게 먹을 수 있을 거 같고, 특히 매운 거나 새콤한 것을 좋아하는 사람은 더더욱 좋아할 거 같은 식당입니다. 일반적인 무침회라고 하면 회라기보다는 골뱅이, 오이 넣고 하는 약간 해산물 위주라면 여기는 회가 들어가서 좀 가성비가 좋다고 해야 하나? 그렇게 느꼈습니다”

30대 초중반 남성 “음식 최고였어요. 일단 무침회가 진짜 맛있었는데 누군가가 시켜주신 납작만두, 납작만두랑 무침회 조합은 최고였어요. 다시 한번 먹고 싶은 조합이었습니다. 이건 아무래도 회다보니 비 오는 날은 좀 그럴 거 같고, 여자친구랑 뭔가 정감가는 옛날 식당 가고 싶을 때 그럴 때 둘이 와서 먹으면 딱 좋을 거 같습니다. 일단 요새 레트로라는 말이 뜨고 있는 거 같은데 옛날 것을 좋아하는 20대 대학생 커플들도 좋을거 같고요, 하지만 저는 30대 중반에서 40대 중반까지의 남녀분들이 먹으면 가장 좋을 거 같습니다”

30대 중반 여성 “맛있는데, 너무 손님이 많아서 주문을 했을 때 그때그때 바로바로 온다기보다는 들리면 오고 아니면 말고 약간 이런 게 있었어요. 그래서 조금 맛집이라서 그런가? 좀 주문하는데 딜레이가 되지 않았나 생각이 듭니다. 맛은 굉장히 괜찮았어요. 맛은 괜찮았고 매운탕에서 육수를 좀 더 줬으면 하는 생각을 했습니다. 끓이다보니까 불을 약하게 한다고 해도 졸면서 쫄아들더라고요. 국물을 리필해서 데울 수 있는? 보충 육수가 있었으면 하는 생각이 듭니다. 육수를 달라고 얘기를 안 했는데 처음 온 육수가 끓이다보면 얘가 줄어든다는 거를 우리보다는 주방장님이 더 잘 알지 않을까 하는 생각이 듭니다. 보충은 아니더라도 처음부터 많이 주던지.. 속이 허한 날? 소주가 땡기는 날.. 저는 소주랑 먹는 무침회는 어떠한 것도 상관없는.. 소주 안주는.. 무침회 같은 거를 좋아하거든요. 그거는 쌈 싸먹건 밥을 먹건.. 그런데 밥 먹으러 무침회집에 가지는 않을 거 같아요. 술 먹으러 무침회집에 갈 거는 같은데.. 젊은 사람들은 소주를 좋아하는 사람은 올 거는 같은데, 맥주를 좋아하는 젊은 층이 올 거 같지는 않아요”

가는 길은 대구역을 기준으로 했을 때 큰 길을 건너서 한일극장 방향으로 1-2백미터 정도 내려가다 보면 교동 보석거리를 지나 왼쪽에 교동시장이 나온다. 교동시장은 크게 두 개의 골목이 있는데 두 번째 골목으로 들어가면 옷가게 조금 지나서 떡볶이와 납작만두, 부침개 등을 파는 거리가 나온다. 순대의 절대강자 서울순대를 지나자 마자 조그마한 삼거리가 나오는데. 거기서 우회전을 하면 십미터 정도 가서 오른쪽에 나온다.