[대구맛집] ‘납작만두 맛의 팔할은 추억’ 미성당 납작만두

가끔은 음식 자체의 맛보다는 그 음식에 묻어 있는 기억 때문에 먹는 경우가 있다. 이를 추억이라고도 하고 낭만이라고도 표현한다. 중년의 여성들이 여고시절 친구들과 먹던 학교 앞 떡볶이맛을 아직까지 잊지 못하는 경우가 이에 해당한다. 만두라면 마땅히 다진 고기와 두부, 부추와 같은 재료들이 들어가야 하지만 당면 몇조각 든 납작한 밀가루 반죽을 만두라고 주장하고, 이를 철판에서 구워낸 뒤 빈약한 맛을 감추기 위해 간장을 듬뿍 뿌려서 먹던 요리 납작만두. 철판에서 풍기던 탄수화물이 기름과 섞여 타들어가던 그 매캐한 냄새, 가끔 간장이 철판에 떨어져 타오르던 감칠맛 나던 연기는 대구에서 학교를 나온 중년들의 추억을 자극할 수밖에 없다. 오늘 소개할 곳은 이런 납작만두의 대명사, 미성당 납작만두이다.

납작만두는 철판에 불맛 나게 구워낸 뒤 잘게 썬 파 몇 조각을 얹어서 준다.

입맛에 따라 고추가루를 조금 얹은 뒤 간장을 듬뿍 뿌려서 먹으면 된다.

좀 더 학창시절의 추억을 떠올리고 싶으면 쫄면을 시키자.

양배추와 당근, 오이에 김가루가 뿌려진 전형적인 옛날 학교 앞 쫄면이다.

적당히 매콤하고 적당히 달콤하다.

물론 납작만두에 싸 먹어도 맛있다.

우동도 전형적인 옛날식 우동이지만, 최근 들어 맛이 조금 변했다는 평도 있다.

라면은 기대한 분식집 라면맛이 난다.

옛날 가게 바로 옆에는 군만두와 왕만두를 팔던 미성당만두라는 가게도 붙어 있었다.

납작만두를 먹다가 군만두나 왕만두를 시키면 옆 가게에서 가져다 줬는데 지금은 한 가게에 같이 들어 있다.

둘 다 평범한 왕만두, 군만두 맛이 난다.

20대 중반 남성 “6개월.. 반년만에 먹었는데 맛이 그대로인 거 같아요. 아주 맛있었어요. 납작만두를 어릴 때 할머니가 많이 만들어 주고 했었는데 미성당 납작만두 워낙 유명한 가지고 확실히 여기가 맛있는 거 같아요. 대구를 약간 대표하는 음식이기도 하고 그래서 원조이기도 하니까 맛있는 거 같아요. 거기는 그냥 바삭바삭하게 만드는데 여기는 촉촉하게 만들어서 좀 다른 거 같아요. 먹은 음식 중에서는 라면이 제일 맛있었던 거 같아요. 납작만두랑 같이 먹으니까 맛있는 거 같아요. 우동이 생각보다는 맛이 없었던 거 같아요. 군만두도 생각보다 맛있었어요. 쫄면은 생각보다 맛있다는 거는 잘 모르겠고 라면이 맛있었어요. 오늘같이 날씨가 좀 선선한 날? 무지 안 덥고 선선한 날에 먹으면 좋을 거 같아요. 분식이 한 번씩 생각날 때 그때 딱 먹으면 딱 좋은 거 같아요. 여기서는 20대 초나 아니면 10대들도 좋아하고 4-50대 좀.. 만두맛을 아시는 어른분들에게도 어울리는 거 같아요”

30대 초반 남성 “납작만두는 그냥 그 가격에 맞는 맛? 여기서 먹은 적은 없었어요. 그냥 어렸을 때 떡볶이 안에 든 거 먹어봤죠. 이거는 그냥 얹어서.. 저는 솔직히 떡볶이 안에 있는 게 더 맛있어요. 저는 군만두가 제일 맛있었어요. 왕만두에서 좀 냄새 났었어요. 누린내인지 뭔지 모르겠는데 보통 왕만두에는 없는 냄새죠? 그게 저는 좀 불호였어요. 개인적으로 분식은 별로 안 좋아하는 편인데 비오는 날 오면 괜찮을 거 같아요. 아무래도 분식이니까 여자분들이 좋아하지 않을까.. 20대나 뭐.. 고등학생? 여기가 그렇게 대학생들이 많이 돌아다니니까 아마 대학생들이 많이 이용하지 않을까 싶네요”