음식점의 가장 중요한 요소는 물론 ‘맛’일 것이다.
하지만 ‘참여형’ 요소가 가미되면, 이를테면 샤브샤브 식당처럼 국수를 직접 끓인다거나 죽을 직접 만든다거나 하면 맛이 더해지는 경우가 있다.
물론 공예품을 만들듯 시각적으로 공을 들인 음식 역시 맛을 더하기도 한다.
오늘의 식당은 시각적 즐거움에 아주 소량의 참여형 요소를 곁들인 만둣국집 하나를 소개하고자 한다.
계명문화대 정문 앞길에서 방송통신대를 조금 지나면 왼쪽에 위치해 있는 이북 보따리만두집.
대표메뉴인 만둣국 가격은 6천원으로 무난한 수준인 듯하다.
만둣국을 시키면 만두 다섯 알을 얇은 만두피로 또 감싸서 나온다.(소량의 시각적 즐거움…..)
젓가락으로 살살 찢으면(소량의 참여형….) 진짜 만두가 모습을 드러낸다.
이런 잔재미를 떠나서 화학적 느끼함이 없는 시원한 국물에 생고기를 적당히 배합한 듯한 만두의 충실한 맛이 이 집의 가장 큰 특징이다.
세컨드 대표메뉴인 빈대떡은 적당히 파삭하면서 적당히 담백한, 만둣국에 곁들여 먹기에 손색이 없다.
찐만두도 팔기는 한데 만둣국의 만두로 충분히 만두의 맛을 느낄 수 있다.
밑반찬을 살펴보면 김치도 괜찮고 특히 오징어젓갈 무침이 입맛을 되살리는 역할을 한다.
한때 맛있는 오이소박이를 내어줬었는데 최근에는 나오지 않았다.
냉면은 쏘쏘 수준인듯 하다.
주소 : 대구시 달서구 신당동 1666-9
전화번호 : 053-581-2999
novirusy의 맛집 브리핑 