[대구맛집]’들안길에서 먹던 초밥을 동성로에서?’ 스시라스또

상당수의 사람들이 초밥을 처음 접한 곳은 아마 예식장 뷔페일 것이다.

딱딱한 생선이랑 삶은 새우 등 두세 종류의 초밥을 다른 음식들과 함께 담아서 시끌벅적 소란스런 분위기에서 먹다보면 이게 무슨 맛인지 코로 먹는지 귀로 먹는지 알 수 없었던 것이 첫 경험일 가능성이 높다.

시간이 지나 들안길 같은 곳에서 ‘제대로 된’ 초밥을 먹다보면 ‘초밥이 이렇게 비싼 음식이었나?’ 한 번 놀라고 ‘초밥이 이렇게 맛있는 음식이었나?’ 두 번 놀라게 된다.

돈 때문에 한번만 놀라고 맛 때문에 느끼는 두번째 놀람을 경험하지 못한다면 그 또한 비극일 터. 그나마 ‘제대로 된’ 초밥집 가격의 절반 이하의 금액으로 초밥을 즐길 수 있는 곳을 하나 소개한다.

가격은 7천5백원에서 만 2천원 정도로 싸다면 싸고 비싸다면 비싼 가격이다.

모듬초밥에 비해 라스또 초밥이 몇 점 더 나오는데 더 나오는 애들이 보통 초밥이 아니라 ‘비싼 집에서나 볼 수 있는 초밥’이다보니 좀 무리가 가더라도 라스또 초밥을 먹기를 권한다.

생새우나 오징어, 참치뱃살 등을 토치(불)에 살짝 그슬려 맛과 향기를 극대화했다.

하지만 동시에 부드럽고 쫄깃함은 간직해 입에서 그냥 녹는다.

연어나 삶은 새우, 일반 생선 등도 비린내 등 냄새는 잡으면서 감칠맛은 그대로 유지하고 있다.

이 집은 연어초밥도 유명한데

다양한 맛을 즐길 수 있게 내어 준다.

주먹밥과 유부초밥, 장어초밥은 생각보다는 좀 별로였다.

사라다 우동이었나 하는 애는 콜드 파스타(차가운 면) 샐러드 형식이다.

고소하면서도 약간 느끼한 것이 생각보다 먹을만했다.

낮 12시에 문을 여는데 문 열기 전부터 문 닫을 때까지 계속 사람들이 줄을 서 있다고 봐야 한다. ‘피크’ 식사시간이 아닐 때 줄 설 확률 95%.

주소 : 대구광역시 중구 공평동 59-4

전화번호 : 053-425-1300