[구미맛집] ‘알의 생명력을 몸 구석구석까지’ 동광알탕

한때 로바다아끼라는 뜻 모를 주점이 유행하던 때가 있었다. 일반적인 소줏집에서는 참치찌개나 김치찌개를 시키면 커다란 전골 냄비에 끓여냈지만 로바다야끼에서는 뭔가 고급스럽게 조그마한 뚝배기에 얼큰한 명란 등을 넣은 알탕이라는 것을 팔았다. 소줏집에서 팔던 찌개류보다 몇 배는 더 비쌌지만 왠지 더 맛이 있는 거 같았고 더 있어보이는 음식이었다. 이런 알탕은 식사에서는 딱히 주인공으로 등장하는 경우가 그다지 없었다. 동태탕이나 대구탕을 시키면 보조 역할을 할 따름이었다. 오늘 소개할 곳은 또렷한 존재감을 과시하는 구미의 알탕, 동광알탕이다.

밑반찬은 단촐하면서 정갈하다. 깍두기와 오이초무침, 오뎅조림과 동치미를 하나하나 놋그릇에 담아 개별 찬으로 준다.

주인공인 알탕은 뭔가 자신감이 넘치는 모습이다. 큰 알 덩어리에서 시작해 국물에 녹아있는 작은 알 알갱이까지 알로 가득 차 있다.

알과 두부, 양파와 파 정도로 별 것 없는 재료들이 들어가 있는 것처럼 보이지만, 국물이 아주 진하면서도 텁텁하지 않은 시원함이 일품이다. 매울 것 같지만 생각보다 맵지 않다.

알탕을 싫어하는 사람들을 위해서는 불고기 덮밥도 준비되어 있다.

고기 씹히는 맛이 살아있으며 우동 국물도 같이 준다.

40대 중반 남성 “제가 알탕을 항상 국물이 맑은 것만 먹어보다가, 왠지 순두부의 장점이랑 알탕의 약간 허전했던 점을 메꿔주는, 좀 진하다고 해야 하나? 뚝배기 먹는 느낌도 들었고, 정말 시원했습니다. 저는 술도 안 먹는데 해장이 된 느낌이었습니다. 해장으로 괜찮을 거 같아요. 그리고 순두부나 뚝배기 대용으로도 괜찮을 거 같아요. 알탕과 순두부와 뚝배기의 장점이 다 결합된 느낌? 그런 느낌이었어요. 제가 봤을 때 국물을 좋아하는 20대도 좋아할 거 같고, 개인마다 다르겠지만 그렇고, 30대, 40대, 50대 정도가 좋아할 거 같아요”

50대 초반 남성 “40년 전이나 지금이나 맛이 똑같네요. 이 집에 온 지가 20년 됐는데, 40년 전통의 맛이 아직 그대로 남아 있는거 같아요. 진하죠. 진한 맛이지. 알탕이 이렇게 진한 데가 없지, 사실은. 좀 비싸지만 값 만큼은 되죠. 뭔가 속이 좀 허전하고 원기가 필요한 그럴 때 생각이 한번씩 날 거 같은데.. 연령대는 노인분들에게 좋죠. 씹는 것도 별로 없고 알을 부셔서 국물과 밥을 같이 비벼서 먹을 수도 있고 아주 맵지도 않고 그래서 영양도 있고, 5-60대, 노인분들에게도 좋을 거 같네요”

20대 초반 남성 “아직 알탕이라는 거를 잘 안 먹어봐서. 20대 초반이어서 불고기 덮밥을 먹었는데.. 시중에 파는 불고기 덮밥이랑 맛이 좀 다른 거 같아요. 시중에 파는 거는 인스턴트 느낌? 불고기가 그냥 가공되어서 해동시켜서 만든 느낌인데 이거는 집에서 엄마가 만들어준거 같은 그런 느낌이었어요. 밑반찬은 덮밥이랑 먹기에도 괜찮을 거 같아요. 국물은 간장이나 그런 거로 만든 거 같은데.. 멸치는 아닌 거 같고.. 우동 국물 그런 느낌이었어요”